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在厨房中，主要需要设置两种探测器，分别是烟雾探测器和燃气探测器。
1、烟雾探测器：主要用于监测厨房因烹饪过程中产生的烟雾，及时发出警报，以确保安全，尤其是在烹饪过程中，如果食物被烧焦，会产生烟雾和有毒气体，这时烟雾探测器就能起到关键作用。
2、燃气探测器：由于厨房是燃气使用最频繁的地方，燃气泄漏会积聚并可能引发爆炸或火灾，因此燃气探测器是厨房中非常重要的安全设备，它主要用来监测燃气泄漏，一旦检测到燃气浓度超过设定值，就会发出警报。
至于厨房应选用的探测器，应根据具体情况进行选择，对于家用厨房，建议选择联网型烟雾探测器，因为它们可以及时将危险情况通过手机APP通知用户，实现远程监控，而对于燃气探测器的选择，应考虑其报警浓度、使用场所等因素，以确保其能满足厨房安全需求。
在厨房中设置烟雾探测器和燃气探测器是非常重要的安全措施，可以有效预防火灾和燃气泄漏等危险情况的发生，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议咨询安全专家或相关机构。